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14.02.17: Bierseminar mit 3-Gänge-Menü mit Andreas Heiß u. Hubert Hienle, 18-21.30 Uhr

14.02.17: Bierseminar mit 3-Gänge-Menü mit Andreas Heiß u. Hubert Hienle, 18-21.30 Uhr

Art.-Nr.:1072000423
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Kursleiter Andreas Heiß u. Hubert Hienle Tavola, am Münsterplatz 7, 89073 Ulm
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In diesem Tavola-Kochkurs mit Diplom Braumeister Andreas Heiß wird an der mobilen Brauanlage, die Herr Heiß mitbringt, ein Sud angesetzt, dazu gehört aber auch das Schroten und Maischen. Sie können das Ganze sehen - riechen - schmecken - fühlen. Parallel erfahren die Teilnehmer wissenswertes über die Rohstoffe, es gibt eine Verkostung mit Malzproben, wir machen eine Hopfenbonitierung. Wir erfahren alles über die Charakteristika u. Entstehungsgeschichten der einzelnen Biergattungen sowie amüsante Geschichten und Anekdoten rund um das Thema Bier. Ein weiteres Thema ist Bier und Gesundheit“, z. B. Ursachen vom Kater und wie kann ich den Kater vermeiden. Wissenswertes gibt es auch zum Alkoholabbau im Körper, der Heilpflanze Hopfen - über Hildegard von Bingen und Paracelsus und dass ein Maßvoller Bierkonsum das Herzinfarktrisiko senkt– jedoch was ist maßvoll?, macht Bier dick? uvm. Wir machen auch eine Bierverkostung von sechs charakterstarken Biersorten mit dem Biersommelier. Ganz nebenbei kochen wir auch noch ein 3-Gänge Menü mit Bier und bekommen dies natürlich zwischendurch serviert. Wenn Sie diesen Kochkurs in den Warenkorb legen, reservieren wir Ihnen Ihren persönlichen Platz.

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